Afdeling keuken, Chef-kok

De functie Chef-kok

Ons keukenteam bestaat uit 12 vaste collega’s, deze zullen werken onder jouw leiding. Jij neemt het voortouw in de ontwikkeling van ons product (menukaart, producten e.d.) en onze – nieuwe - collega’s en leerlingen zijn bij jou in goede handen!

Onze keuken brigade draait dagelijks diner voor vele hotelgasten van onze veelzijdige à la carte kaart.

Een goed sappig stuk vlees, een mooie verse vis of een gerecht van onze speciale vega(n) kaart .

En dit allemaal vanuit onze open keuken in het restaurant of uit de grote en functionele keuken beneden.

Gerechten gemaakt met lokale producten van lokale leveranciers: trotse boeren, tuinders, vissers, slagers en bakkers verrassen onze koks dagelijks met hun producten. De keukenbrigade gaat er met net zoveel trots mee om, om de gast iedere dag aangenaam te verrassen. 

Naast ons restaurant en de mogelijkheid tot eten in onze bar hebben we tevens een foodtruck welke ingezet wordt voor de verkoop van streetfood en beschikken we over een uit Italië overgekomen pizza-oven voor zelfgebakken pizza’s. Ook een mooie barbecueavond/-buffet gaan we niet uit de weg met onze Ofyr of Green Egg. Genoeg variatie en mogelijkheden dus!

Als onze nieuwe chef-kok houdt jij jezelf eindverantwoordelijk voor alles wat er gebeurt in de keuken. Vanaf de creatie naar inkoop tot aan de uitgifte met daarbij een goede productiviteit en gasttevredenheid. En hier ook nog eens enorm van te genieten!

Wij bieden

  • Salaris afgestemd op jouw leeftijd en ervaring.
  • Reiskostenvergoeding à € 0,19 op basis van woon-werkafstand.
  • Een jaarcontract met uitzicht op onbepaalde tijd met jaarrond werkgelegenheid (niet seizoensgebonden).
  • Leuke personeelsevenementen en winacties georganiseerd door onze personeelsvereniging.
  • Personeelskorting à 50 % in ons hotel voor jou (samen met je vrienden en familie) en 25 % korting bij ons Strandpaviljoen De Haven van Renesse.

Wij vragen

  • Opleidingseisen zijn voor ons niet zo belangrijk maar ervaring in een dergelijke functie wel.
  • Een gastvrije en proactieve instelling.
  • Flexibiliteit en beschikbaarheid zowel doordeweeks als weekenden.
  • Fulltime beschikbaarheid; 38 uur per week.
  • Woonachtig binnen een straal van 45 km en beschikt over eigen vervoer.

Solliciteren kan door midden van een e-mail met daarin jouw CV en - korte - motivatie via onderstaande button. 

Solliciteren